民國113年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科

第66題

水產原料進廠後短期保藏最好的方法為

題目

水產原料進廠後短期保藏最好的方法為

  1. (1) 冰藏
  2. (2) 煮熟
  3. (3) 冷藏
  4. (4) 冷凍

官方答案

(3) 冷藏

官方資料