民國104年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第54題

下列何者對於食品機具殺菌消毒較有效

題目

下列何者對於食品機具殺菌消毒較有效

  1. (1) 20 - - 30 p p m 氯水
  2. (2) 清水
  3. (3) 1 - - 2 p p m 氯水
  4. (4) 溫水

官方答案

(1) 20 - - 30 p p m 氯水

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