民國104年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科 第76題煉製品加工過程中水漂時,通常添加多少數量的食鹽來幫助脫水 題目 煉製品加工過程中水漂時,通常添加多少數量的食鹽來幫助脫水(1) 0 . 3 %(2) 0 . 7 %(3) 0 . 5 %(4) 0 . 1 % 官方答案(1) 0 . 3 % 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題