民國105年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第23題

能適用於魚漿煉製品的防腐劑為

題目

能適用於魚漿煉製品的防腐劑為

  1. (1) 丙酸鈣
  2. (2) 苯甲酸
  3. (3) 過氧化氫
  4. (4) 己二烯酸及其鹽類

官方答案

(4) 己二烯酸及其鹽類

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