民國105年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第32題

充氮式包裝可減緩容器內食品之

題目

充氮式包裝可減緩容器內食品之

  1. (1) 潮溼
  2. (2) 失重
  3. (3) 氧化與長黴
  4. (4) 結塊

官方答案

(3) 氧化與長黴

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