民國105年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第76題

急速冷凍之庫溫應控制

題目

急速冷凍之庫溫應控制

  1. (1) 0 °C
  2. (2) 25 °C
  3. (3) - 35 °C
  4. (4) - 18 °C

官方答案

(3) - 35 °C

官方資料