民國106年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第52題

下列何種原料適合大量加工成魚製品

題目

下列何種原料適合大量加工成魚製品

  1. (1) 鮪魚
  2. (2) 白帶魚
  3. (3) 鯉魚
  4. (4) 黃花魚

官方答案

(1) 鮪魚

官方資料