民國107年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第15題

製作魚丸時,除使用擂潰機或攪拌機外尚可使用下列何種設備

題目

製作魚丸時,除使用擂潰機或攪拌機外尚可使用下列何種設備

  1. (1) 注射機
  2. (2) 成型機
  3. (3) 乾燥機
  4. (4) 烤爐

官方答案

(2) 成型機

官方資料