民國107年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第17題

二重釜主要是靠

題目

二重釜主要是靠

  1. (1) 直火
  2. (2) 蒸汽
  3. (3) 紅外線
  4. (4) 電熱加熱食品

官方答案

(2) 蒸汽

官方資料