民國107年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第73題

下列何者適合做冷凍魚片之原料

題目

下列何者適合做冷凍魚片之原料

  1. (1) 鮪魚
  2. (2) 鯔魚
  3. (3) 沙腸魚
  4. (4) 沙丁魚

官方答案

(1) 鮪魚

官方資料