民國108年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第36題

能適用於魚漿煉製品的防腐劑為

題目

能適用於魚漿煉製品的防腐劑為

  1. (1) 過氧化氫
  2. (2) 己二烯酸及其鹽類
  3. (3) 丙酸鈣
  4. (4) 苯甲酸

官方答案

(2) 己二烯酸及其鹽類

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