民國109年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第11題

水產品醃漬時最適合施行環境為

題目

水產品醃漬時最適合施行環境為

  1. (1) 冷藏溫度下
  2. (2) 冷凍
  3. (3) 高溫
  4. (4) 常溫

官方答案

(1) 冷藏溫度下

官方資料