民國109年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第74題

水產煉製品最適合使用的原料

題目

水產煉製品最適合使用的原料

  1. (1) 魚腹部肉
  2. (2) 變性肉
  3. (3) 預煮肉
  4. (4) 冷凍新鮮肉

官方答案

(4) 冷凍新鮮肉

官方資料