民國110年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第24題

中長期存放的肉類應保存於

題目

中長期存放的肉類應保存於

  1. (1) 0
  2. (2) -18
  3. (3) 8
  4. (4) 4 °C以下才能保鮮

官方答案

(2) -18

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