民國110年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第33題

下列原料魚何者最適合製作成魚鬆?

題目

下列原料魚何者最適合製作成魚鬆?

  1. (1) 旗魚
  2. (2) 沙丁魚
  3. (3) 丁香魚
  4. (4) 吳郭魚

官方答案

(1) 旗魚

官方資料