民國111年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第14題

水產燻製品最好選用

題目

水產燻製品最好選用

  1. (1) 冷藏後
  2. (2) 鹽藏後
  3. (3) 新鮮狀態
  4. (4) 乾燥後的原料

官方答案

(3) 新鮮狀態

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