民國111年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第9題

冷凍水產品發生凍燒之主要原因為

題目

冷凍水產品發生凍燒之主要原因為

  1. (1) 溫度太低
  2. (2) 包裝及貯存不良
  3. (3) 溫度太高
  4. (4) 自然現象

官方答案

(2) 包裝及貯存不良

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