民國108年 第2梯次 水產食品加工-海藻製品類丙級 學科

第17題

根據「餐具清洗良好作業指引」,有效殺菌槽的水溫應高於

題目

根據「餐具清洗良好作業指引」,有效殺菌槽的水溫應高於

  1. (1) 60°C
  2. (2) 80°C
  3. (3) 70°C
  4. (4) 50°C 以上

官方答案

(2) 80°C

官方資料