民國108年 第2梯次 水產食品加工-海藻製品類丙級 學科

第48題

一般家庭式工廠製造天婦羅(甜不辣)時,很少以下列何種魚類為主?

題目

一般家庭式工廠製造天婦羅(甜不辣)時,很少以下列何種魚類為主?

  1. (1) 黑口
  2. (2) 鯊魚
  3. (3) 鮪魚
  4. (4) 狗母魚

官方答案

(3) 鮪魚

官方資料