民國109年 第2梯次 水產食品加工-海藻製品類丙級 學科

第22題

水產原料在凍結前應先將品溫降至

題目

水產原料在凍結前應先將品溫降至

  1. (1) 25°C
  2. (2) 15°C
  3. (3) 7°C
  4. (4) 35°C 以下

官方答案

(3) 7°C

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