民國111年 第2梯次 水產食品加工-海藻製品類丙級 學科

第5題

素乾品沒有下列哪個處理步驟?

題目

素乾品沒有下列哪個處理步驟?

  1. (1) 用海水洗淨去除夾雜物
  2. (2) 乾燥
  3. (3) 清水洗滌去除鹽分
  4. (4) 熱水煮熟

官方答案

(4) 熱水煮熟

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