民國111年 第2梯次 水產食品加工-海藻製品類丙級 學科

第69題

以鹽藏後之魚來作燻製品原料必須

題目

以鹽藏後之魚來作燻製品原料必須

  1. (1) 冷藏
  2. (2) 脫鹽
  3. (3) 乾燥
  4. (4) 冷凍處理後再使用

官方答案

(2) 脫鹽

官方資料