民國111年 第2梯次 水產食品加工-海藻製品類丙級 學科

第76題

水產加工原料清洗之主要目的在

題目

水產加工原料清洗之主要目的在

  1. (1) 防止變色
  2. (2) 減少污染
  3. (3) 殺菌
  4. (4) 防腐

官方答案

(2) 減少污染

官方資料