下列有關水產加工原料的感官品評試驗敘述,何者不正確?

題目

下列有關水產加工原料的感官品評試驗敘述,何者不正確?

1. (1) 感官品評試驗須利用統計方法處理數據,以利解讀判定
2. (2) 感官品評試驗品嚐不同樣品,會利用消味劑避免樣品間的干擾
3. (3) 使用官能檢查的方法應留意客觀性
4. (4) 感官品評試驗的方法只有差異性的比較

官方答案

(4) 感官品評試驗的方法只有差異性的比較

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