民國114年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科
第3題
廚師證書有效期間為幾年?
題目
廚師證書有效期間為幾年?
- (1) 1 年
- (2) 3 年
- (3) 4 年
- (4) 2 年
官方答案
(3) 4 年
解析
依食品良好衛生規範準則，食品業者的烹調從業人員應取得中餐烹調等相關技術士證，並向衛生主管機關申請核發廚師證書；證書有效期間為4年，期滿須辦理換證，且換證前應完成規定時數的衛生講習。因此1年、2年、3年皆非正確效期，正確為4年。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。