民國115年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科

第52題

水產加工之清洗用水

題目

水產加工之清洗用水

  1. (1) 需消毒
  2. (2) 需加熱
  3. (3) 可重覆使用
  4. (4) 需加鹽處理

官方答案

(1) 需消毒

官方資料