馬鈴薯的食用部位為

題目

馬鈴薯的食用部位為

(2) 塊莖

馬鈴薯食用部位為地下莖膨大形成的塊莖，節點具芽眼（葉芽），可萌發新枝，屬莖的變態，非根部。球莖如洋蔥、郁金香為鱗葉膨大；根莖如薑、蓮藕為地下莖橫向生長；塊根如甘藷、蘿蔔為主根或側根膨大儲存養分，無芽眼。

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