民國105年 第1梯次 園藝丙級 學科
第52題
甘藷的食用部位為
題目
甘藷的食用部位為
- (1) 球莖
- (2) 塊根
- (3) 根莖
- (4) 塊莖
官方答案
(2) 塊根
解析
甘藷（地瓜）的食用部位是塊根，由不定根或側根肥大、貯藏大量澱粉而成，屬根的變態，表面不具芽眼。球莖（如荸薺、芋）為短縮球狀莖；根莖（如薑、蓮藕）為水平地下莖；塊莖（如馬鈴薯）為莖的變態、具芽眼。甘藷無芽眼、由根肥大而來，故為塊根，答案選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國105年 第1梯次 園藝丙級 學科
第52題
甘藷的食用部位為
(2) 塊根
甘藷（地瓜）的食用部位是塊根，由不定根或側根肥大、貯藏大量澱粉而成，屬根的變態，表面不具芽眼。球莖（如荸薺、芋）為短縮球狀莖；根莖（如薑、蓮藕）為水平地下莖；塊莖（如馬鈴薯）為莖的變態、具芽眼。甘藷無芽眼、由根肥大而來，故為塊根，答案選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。