民國105年 第1梯次 園藝丙級 學科
第77題
白蘆筍的栽培特別著重
題目
白蘆筍的栽培特別著重
- (1) 培土
- (2) 摘心
- (3) 灌水
- (4) 畦面覆蓋
官方答案
(1) 培土
解析
白蘆筍的白色來自遮光軟化，栽培時於採收前培土，使嫩莖在土中伸長而不見光，無法形成葉綠素，故保持白皙。培土的高度、土粒鬆細與覆土緊實度會影響筍尖形狀與品質，採收時再小心扒土割取。摘心、灌水及畦面覆蓋雖屬田間管理，但不是形成白蘆筍的關鍵作業。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。