民國105年 第1梯次 園藝丙級 學科
第80題
台灣柑桔類的貯藏方式多用
題目
台灣柑桔類的貯藏方式多用
- (1) 通風貯藏
- (2) C A 貯藏
- (3) 冷藏庫貯藏
- (4) 低壓貯藏
官方答案
(1) 通風貯藏
解析
台灣柑桔類產期集中，採收後常採通風貯藏：將果實置於陰涼、通風良好的庫房，利用空氣流動帶走田間熱與呼吸熱，降低腐爛並維持果實品質。此法設備簡單、成本較低，適合椪柑、柳橙等。CA貯藏與低壓貯藏須密閉及精密控制設備，成本高；冷藏庫雖可延長貯期，但非最普遍方式。
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