民國106年 第1梯次 園藝丙級 學科
第17題
下列何種蔬菜適合在台灣平地夏季栽種?
題目
下列何種蔬菜適合在台灣平地夏季栽種?
- (1) 結球白菜
- (2) 莧菜
- (3) 花椰菜
- (4) 甘藍
官方答案
(2) 莧菜
解析
莧菜屬於耐熱性極強的葉菜類，最適合在高溫環境下生長，故非常適合台灣平地夏季栽培。相反地，結球白菜、花椰菜、甘藍等十字花科結球性蔬菜多屬低溫型作物，在夏季高溫下不易形成球狀，甚至容易提早抽薹而喪失商品價值。因此夏季平地最適宜選擇耐熱的莧菜栽種。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。