民國106年 第1梯次 園藝丙級 學科
第70題
何者為更年型果實?
題目
何者為更年型果實?
- (1) 葡萄
- (2) 楊桃
- (3) 荔枝
- (4) 蓮霧
官方答案
(2) 楊桃
解析
更年型果實指採收後呼吸率與乙烯產生量會出現明顯高峰、可後熟軟化的果實，例如香蕉、芒果、木瓜、番石榴、楊桃等。葡萄、荔枝、蓮霧採後呼吸率平穩、無明顯高峰，屬非更年型，採收後風味不再明顯提升，故選楊桃。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國106年 第1梯次 園藝丙級 學科
第70題
何者為更年型果實?
(2) 楊桃
更年型果實指採收後呼吸率與乙烯產生量會出現明顯高峰、可後熟軟化的果實，例如香蕉、芒果、木瓜、番石榴、楊桃等。葡萄、荔枝、蓮霧採後呼吸率平穩、無明顯高峰，屬非更年型，採收後風味不再明顯提升，故選楊桃。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。