民國107年 第1梯次 園藝丙級 學科
第71題
下列何種作物栽培時需要軟化?
題目
下列何種作物栽培時需要軟化?
- (1) 白蘆筍
- (2) 綠蘆筍
- (3) 白菜
- (4) 青花菜
官方答案
(1) 白蘆筍
解析
白蘆筍在嫩莖生長期間需培土或遮光，使其不受光線照射，無法進行光合作用，嫩莖因而柔嫩並呈白色，此栽培過程即為軟化。綠蘆筍則讓嫩莖見光生長，形成綠色產品。白菜與青花菜採收的是正常見光生長的葉球或花球，栽培上不需要軟化處理，故選白蘆筍。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。