民國109年 第1梯次 園藝丙級 學科
第33題
香蕉催熟處理可使用
題目
香蕉催熟處理可使用
- (1) 酒精
- (2) 萘乙酸(NAA)
- (3) 吲哚乙酸(IAA)
- (4) 乙烯
官方答案
(4) 乙烯
解析
乙烯是植物天然產生的氣體激素，能促進呼吸高峰與澱粉轉糖，使香蕉果皮轉黃、果肉軟化並產生香氣，商業上常以乙烯氣體進行催熟。酒精無催熟效果；NAA 與 IAA 屬生長素，主要用於發根或調節生長，因此選項4正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國109年 第1梯次 園藝丙級 學科
第33題
香蕉催熟處理可使用
(4) 乙烯
乙烯是植物天然產生的氣體激素，能促進呼吸高峰與澱粉轉糖，使香蕉果皮轉黃、果肉軟化並產生香氣，商業上常以乙烯氣體進行催熟。酒精無催熟效果；NAA 與 IAA 屬生長素，主要用於發根或調節生長，因此選項4正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。