台灣颱風季節蔬菜缺乏時,何者可快速栽培供應?

題目

(2) 芽菜

颱風季節露天蔬菜易受災損而短缺，能快速供應者首推芽菜（如綠豆芽、黃豆芽、苜蓿芽）。芽菜在室內以淺盤保溫保濕栽培，不需土壤與強光，約5–7天即可採收，不受風災影響。茼蒿、菠菜生長期較長；番茄為果菜類更需數月。故芽菜最適合快速補給。

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