民國114年 第1梯次 園藝丙級 學科
第1題
梅子的採收適期為果實
題目
梅子的採收適期為果實
- (1) 七、八分熟仍青綠時
- (2) 完熟時
- (3) 呈黃紅色時
- (4) 軟化時
官方答案
(1) 七、八分熟仍青綠時
解析
梅子（青梅）主要供加工製成脆梅、梅酒、蜜餞等，採收適期在果實七、八分熟、果皮尚青綠、果實硬挺飽滿時。若等到完熟呈黃紅色或軟化才採收，果實已轉軟、易碰傷腐爛、不耐搬運且加工品質下降。因此選1。選項2、3、4皆為過熟狀態，不符加工用梅採收標準。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。