民國115年 第1梯次 園藝丙級 學科
第51題
大蒜採收蒜球之適期為
題目
大蒜採收蒜球之適期為
- (1) 地上部鮮綠
- (2) 地上部全部乾枯
- (3) 地上部部分黃萎
- (4) 地上部幼嫩
官方答案
(3) 地上部部分黃萎
解析
大蒜採收蒜球（鱗莖）的適期，判斷依據為地上部葉片黃化萎凋程度。當約一半至三分之二葉片黃萎、假莖鬆軟但未全枯時（選項3地上部部分黃萎），鱗莖已充分肥大、外皮木質化，品質與耐貯性最佳。若葉仍鮮綠或幼嫩（選項1、4），鱗莖未成熟；若全部乾枯（選項2），易裂球、休眠解除而影響貯藏。故答案為3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。