梅子的採收適期為果實

題目

梅子的採收適期為果實

(3) 七、八分熟仍青綠時

梅子採收以七、八分熟（綠熟期）為宜，此時果實仍呈青綠色、質地堅實、酸度高、果肉著核緊密，耐貯運且加工青梅、梅醬品質最佳。完熟軟化或黃紅色時果肉軟爛易損傷、酸度下降，不適合主流青梅加工需求。

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