民國115年 第1梯次 園藝丙級 學科
第65題
冬瓜於採收適期時,其果實特徵為
題目
冬瓜於採收適期時,其果實特徵為
- (1) 果皮毛茸脫落
- (2) 果皮滿布毛茸
- (3) 表面臘質白粉脫落
- (4) 果梗為青綠色
官方答案
(1) 果皮毛茸脫落
解析
冬瓜採收適期的判斷，以果皮毛茸脫落、果皮轉為光滑堅硬、呈現品種固有顏色為主要特徵，此時果肉充實、耐貯運。果皮滿布毛茸屬未熟階段，尚不宜採收；表面臘質白粉多見於成熟南瓜類，非冬瓜採收指標；果梗顏色會隨成熟由青綠轉為褐色、木質化，故以青綠果梗判斷並不正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。