民國105年 第1梯次 農藝丙級 學科
第31題
所謂「標準採摘」是茶芽發育至一心四、五葉時行
題目
所謂「標準採摘」是茶芽發育至一心四、五葉時行
- (1) 一心一葉採摘
- (2) 一心四葉採摘
- (3) 一心三葉採摘
- (4) 一心二葉採摘
官方答案
(4) 一心二葉採摘
解析
茶樹標準採摘是當新芽發育至一心四、五葉時，採下頂端一心二葉，讓枝條保留部分葉片繼續光合作用與再生。若只採一心一葉產量低，採到一心三葉或四葉則老葉比例增加、品質較粗老；因此標準採摘以一心二葉為原則，兼顧產量與茶葉品質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。