民國105年 第1梯次 13400 農藝丙級 學科考古題與答案

第1題

甘蔗螟蟲為害最後常呈 1. 矮化或徒長 2. 分減少 3. 分增加 4. 枯心。

答案：(4) 枯心

解析：甘蔗螟蟲幼蟲孵化後會鑽入蔗莖或生長點危害，破壞輸導組織與生長點，使受害蔗株的心葉枯萎，形成典型的「枯心」現象，嚴重時造成缺株與減產。矮化或徒長、分減少或增加並非其最終典型被害狀；防治上應注意種苗處理、田間衛生及適時用藥。

第2題

植物體進行光合作用的部位主要在 1. 葉片 2. 花 3. 根部 4. 枝條。

答案：(1) 葉片

解析：光合作用主要在葉片進行。葉片內含大量葉肉細胞與葉綠體，並有氣孔可與外界交換二氧化碳和氧氣，葉面平展可充分接受光照，因此是製造碳水化合物的重要器官。花、枝條雖含少量葉綠體，根部通常不具葉綠體且在地下，均不是光合作用的主要部位。

第3題

玉米對土壤選擇不甚嚴格,但其中以耕土深厚,富含有機質,不太乾旱及肥沃的 1. 粘土 2. 坋土 3. 壤土 4. 砂土最適宜。

答案：(3) 壤土

解析：玉米根系發達、需肥水較多，最適合土層深厚、富含有機質、肥沃且排水與保水適中的壤土。壤土兼具砂土的通氣排水與黏土的保水保肥能力，較不易乾旱，適合玉米生長。砂土保水保肥差、易乾旱；黏土通氣與排水較差；坋土若排水不良也易影響根系，故以壤土最適宜。

第4題

山藥最適宜的收穫期應在 1. 生育盛期 2. 萌芽時期 3. 開花時期 4. 中秋節後莖葉開始老化變黃脫落時 ,進行採收。

答案：(4) 中秋節後莖葉開始老化變黃脫落時 ,進行採收

解析：山藥以地下塊莖為收穫部位，生育後期塊莖持續膨大並累積養分。中秋節後氣溫下降，莖葉逐漸老化、變黃、脫落，表示塊莖已成熟，此時採收產量與品質較佳，也較耐貯藏。生育盛期或萌芽、開花時期塊莖尚未充分成熟，過早採收會降低產量與品質。

第5題

台灣地區目前推廣栽培的柴胡是 1. 北柴胡 2. 狹葉柴胡 3. 三島柴胡 4. 高氏柴胡。

答案：(3) 三島柴胡

第6題

除草劑對雜草干擾之關鍵性作用是 1. 還原作用 2. 呼吸作用 3. 物理作用 4. 光合作用。

答案：(4) 光合作用

解析：除草劑防除雜草的核心機制在於干擾雜草的生理代謝，其中抑制光合作用是最關鍵且常見的作用模式。許多主要除草劑（如三氮類、尿素類、苯並噻唑類）均透過阻斷光系統II電子傳遞，使雜草無法固定二氧化碳合成同化產物，進而導致能量耗盡枯死。選項1「還原作用」非標準植物生理術語；選項2「呼吸作用」雖有部分除草劑影響，非主流關鍵性作用；選項3「物理作用」指機械或覆蓋防草，非藥劑化學機制。

第7題

水稻聯合收穫機裝設於齒輪箱之油壓幫浦,可驅動割取部的升降者為 1. 油壓系統 2. 割取部 3. 操作系統 4. 輸送部。

答案：(1) 油壓系統

解析：水稻聯合收穫機的油壓系統由齒輪箱動力輸出驅動油壓幫浦，產生高壓油推動油壓缸，直接控制割取部（割台）的升降、傾斜與水平控制。選項2「割取部」是被驅動的執行部件而非驅動系統本身；選項3「操作系統」指操縱桿、連桿等人機介面；選項4「輸送部」負責輸送禾稈穀粒，升降動力來源同屬油壓系統。

第8題

一般作物行中耕作業時,最後一次中耕宜在何時完成? 1. 生殖生長期前 2. 幼苗出土後5 ~6 公分時 3. 開花結實後 4. 收穫期。

答案：(1) 生殖生長期前

解析：中耕係作物行間鬆土、除草、培土之作業。最後一次中耕宜在生殖生長期（開花、結實）前完成，因進入生殖生長後植株封行、莖葉繁茂，此時作業易傷及根系與花果，且機械或人員行走困難。幼苗出土後5～6公分時屬早期，尚可多次中耕；開花結實後與收穫期均已過晚，不宜再進行。故應於生殖生長期前結束最後一次中耕，兼顧雜草抑制與植株安全，並利培土防倒伏。

第9題

政府推廣田間重劃的主要目的是 1. 防治病蟲害 2. 利於機械化的經營 3. 好走路 4. 美觀。

答案：(2) 利於機械化的經營

解析：田間重劃（農地重劃）依據《農地重劃條例》推動，核心目的是整併破碎零星農地，擴大耕作單元面積，完善灌排水、農路等生產環境設施，以利大型農機進出作業，達到機械化耕作、降低生產成本、提升農業競爭力。選項1防治病蟲害屬植保措施；選項3好走路僅是農路改善的附帶效益；選項4美觀非政策主軸。

第10題

稻榖乾燥時溫度不可超過 1. 45 °C 2. 30 °C 3. 70 °C 4. 85 °C 否則米質變劣,碎米增加。

答案：(1) 45 °C

解析：稻榖乾燥作業規範中，為維持米質避免腹白、碎米增加，熱風乾燥溫度上限通常規定為45°C（種子用穀更低，約40°C）。溫度過高會使穀粒內部水分蒸發過快，產生內部應力導致乾燥裂紋（腹白），碾米時易斷裂成碎米。選項2 30°C過低影響乾燥效率；選項3 70°C與選項4 85°C遠超安全上限，會嚴重損傷米質。

第11題

1. 水蜈蚣 2. 鴨舌草 3. 飛揚草 4. 咸豐草為水、旱田均有之雜草。

答案：(1) 水蜈蚣

解析：水蜈蚣為莎草科植物，性喜濕潤，在水田與旱田都能生長，是水、旱田共同的雜草。鴨舌草是典型的水田雜草，主要發生於浸水的稻田；飛揚草與咸豐草則屬旱地雜草，常見於果園、旱作田及荒地，並不適合長期浸水的環境。因此符合「水、旱田均有」的是水蜈蚣。

第12題

甘藷對土壤的適應性大,但最有利塊根肥大的土壤是 1. 粘質壤土 2. 砂質壤土 3. 壤土 4. 壤質砂土。

答案：(2) 砂質壤土

解析：甘藷塊根膨大需要土壤疏鬆、排水良好、通氣性佳且阻力小的環境，以利塊根向土壤深處伸長膨大，砂質壤土質地輕、孔隙大、阻力最小，最有利塊根肥大且外觀光滑。粘質壤土（選項1）黏性重、硬度大，阻礙塊根膨大易形成畸形薯；壤土（選項3）介於砂壤土與粘壤土間，表現中等；壤質砂土（選項4）砂粒過多保水保肥力差，易造成缺水缺肥影響產量。

第13題

移植應適當修剪枝葉,其主要目的是 1. 去除病蟲害 2. 增進陽光吸收 3. 方便操作 4. 減少水分蒸散。

答案：(4) 減少水分蒸散

解析：移植時根系受傷、吸水力下降，適當修剪枝葉可縮小葉面積、降低蒸散量，維持水分平衡以提高成活率，此為主要目的。雖修剪亦便於搬運操作或去除病蟲害，但核心在減少水分蒸散以平衡根冠比。故答案為4。

第14題

由遺傳因子導致作物品種間對病原體的感染程度不同,稱為 1. 素因 2. 外因 3. 主因 4. 誘因。

答案：(1) 素因

解析：植物病理學中，病害發生需具備「三要素」：寄主（素因）、病原體（主因）、環境（誘因/外因）。「素因」指寄主植物內在的遺傳特性，決定了品種對特定病原體的感受性或抗病性差異，即遺傳因子導致品種間感染程度不同。選項2外因、選項4誘因通常指環境條件（溫濕度等）；選項3主因指病原體本身的毒力與數量。

第15題

小型花圃、菜圃的中耕培土,以何種機具為宜? 1. 鋤頭類 2. 耕耘機帶中耕器 3. 曳引機帶迴轉犁 4. 中耕管理機。

答案：(4) 中耕管理機

解析：中耕管理機（管理機/耕耘機）體積小、重量輕、轉彎半徑小，操作靈活，專為小面積、狹窄田間（如花圃、菜圃、果園株間）設計，裝配中耕器（如中耕齒、旋耕刀）可輕易完成株間中耕除草與培土作業。選項1鋤頭屬人工工具效率極低；選項2耕耘機帶中耕器通常指大型步行拖拉機，體積較大操作較笨重；選項3曳引機帶迴轉犁屬大型田間整地機具，完全不適合小區塊株間作業。

第16題

茶毒蛾為害茶樹是以 1. 蛀莖 2. 咬斷莖基部 3. 蠶食葉片 4. 咬斷根。

答案：(3) 蠶食葉片

解析：茶毒蛾幼蟲群聚於茶樹葉背取食，造成葉片穿孔、缺刻，嚴重時僅剩葉脈與主脈，直接減少光合作用面積並影響茶芽生育。牠並不蛀入莖幹、不咬斷莖基部，也不危害根部，因此選「蠶食葉片」。田間可人工摘除卵塊與初齡幼蟲群，並以燈光誘殺成蟲，必要時選用茶樹核准藥劑，且注意採收前的安全採收期。

第17題

玉米可利用 1. 線蟲 2. 蘇力菌 3. 寄生蜂 4. 瓢蟲之生物防治法防治玉米穗蟲。

答案：(2) 蘇力菌

解析：蘇力菌（Bacillus thuringiensis）在形成孢子時產生伴孢晶體蛋白，玉米穗蟲幼蟲取食後，晶體在鹼性腸道中被分解，造成腸道上皮破裂而停止取食死亡；它對人畜、天敵及授粉昆蟲相對安全，是玉米穗蟲常用的微生物防治資材。線蟲多用於防治土壤害蟲，寄生蜂與瓢蟲則針對蚜蟲、鱗翅類卵或幼蟲等其他對象，並非玉米穗蟲的主要防治手段。

第18題

下列那一種不屬於雜草之栽作防治法? 1. 輪作 2. 施用除草劑 3. 中耕 4. 休耕。

答案：(2) 施用除草劑

解析：雜草防治法可分為耕種（栽作）防治、物理防治、生物防治與化學防治。輪作可改變雜草相並打断其生活史，中耕可翻埋萌發的雜草，休耕則以淹水或讓雜草萌發後再翻耕來降低土壤種子庫，三者均屬栽作防治。施用除草劑是直接以化學藥劑殺草，屬化學防治，並非栽作防治法，故選項 2 為正確答案。

第19題

引擎加機油過多,則排氣顏色呈 1. 無色 2. 黑色 3. 藍色 4. 白色。

答案：(2) 黑色

第20題

為害作物之細菌大都屬於 1. 螺旋狀 2. 角狀 3. 短桿狀 4. 球狀。

答案：(3) 短桿狀

解析：造成作物病害的病原細菌絕大多數為短桿狀，例如引起軟腐、青枯、角斑病的菌種，多以單根鞭毛或叢生鞭毛在水中游動，經傷口或自然開口侵入。球狀菌在植物病原中少見，螺旋狀則多見於土壤或水生環境。至於「角狀」描述的是葉片上受葉脈限制而形成的角斑病徵形狀，並非菌體形態，不可與菌體形狀混淆。

第21題

甘藷塊根內含量最多的成分是 1. 糖分 2. 維生素 3. 澱粉 4. 纖維。

答案：(3) 澱粉

解析：甘藷塊根以水分占最大比例（約六至七成），若以乾物質而言，則以澱粉為主，約占鮮重兩成左右，是塊根貯藏的主要養分，也是製粉、加工與食用熱量的來源。糖分在生育後期雖會略為增加，但總量遠低於澱粉；維生素與纖維所占比例更小。因此含量最多的成分應選澱粉，而非糖分、維生素或纖維。

第22題

水稻田使用萌前除草劑後,田間應 1. 曬田數日 2. 慢慢排水 3. 積水數日 4. 立即排水為佳。

答案：(3) 積水數日

解析：萌前除草劑的作用機制是在土壤表面形成一層藥膜，雜草種子萌發時幼芽或幼根接觸藥劑即被抑制。施藥後若立即排水或曬田，田面失去水層、藥膜被破壞，除草效果會明顯下降；因此應保持田面濕潤或積水數日，讓藥膜穩定並使雜草在萌發階段即被殺滅，待藥效發揮後再依生育需要進行曬田或排水管理。

第23題

種子既經選定之後,把它播入土中,並加覆土鎮壓,稱為 1. 移植 2. 播種 3. 定植 4. 插植。

答案：(2) 播種

解析：將已選定、處理好的種子直接播入田間土中，再行覆土與鎮壓，使種子與土壤密接以利吸水發芽，此作業稱為播種。移植與定植是指先在苗床育苗，再將苗株移至本田；插植則專指水稻將秧苗插入田土。三者都是「先育苗、後移入田間」的作法，與直接以種子播入土中的播種不同，故選項 2 正確。

第24題

甘蔗最適宜收穫的時期應在 1. 糖度應在18 ° B r i x 以上時 2. 冬期都可以 3. 糖度在10 ° B r i x 時 4. 種植後一年以上即可以。

答案：(1) 糖度應在18 ° B r i x 以上時

解析：甘蔗以糖分累積程度判斷成熟度，製糖原料甘蔗須充分成熟，汁液糖度通常達18°Brix以上，糖分與產量才適合採收。糖度10°Brix代表成熟不足，糖分偏低；收穫期仍須依品種、氣候與製糖廠規劃決定，並非冬季任何時候或種植滿一年就固定採收，因此選糖度達標者。

第25題

樹薯的莖與塊根含有 1. 有機酸 2. 酚 3. 氰酸 4. 乳酸 ,食用時有劇毒,必須用水洗或乾燥加熱方法去除,以避免中毒。

答案：(3) 氰酸

解析：樹薯（木薯）的莖與塊根含氰酸，主要以氰苷形式存在，食用前若未處理，咀嚼或消化後會釋放氰化氫，造成中毒。傳統處理法是去皮、切片浸水、充分煮熟或乾燥加熱，使氰苷分解或溶出；不可生食。酚、有機酸與乳酸不是樹薯主要毒性成分，選項中氰酸才符合題意。

第26題

水稻種子在播種前所經過的處理工作稱為 1. 假植 2. 移植 3. 預措 4. 育苗。

答案：(3) 預措

解析：水稻種子播種前的催芽、藥劑消毒、浸種、勻種等處理統稱「預措」（預先處理）。育苗（選項4）指播種後至移植前的苗期管理；移植（選項2）為將秧苗定植本田；假植（選項1）為暫時栽植以保濕。

第27題

土壤之土粒中,粒徑最小的是 1. 粘粒 2. 坋粒 3. 礫粒 4. 砂粒。

答案：(1) 粘粒

解析：土壤土粒依粒徑由大到小分為礫粒、砂粒、坋粒與粘粒；粘粒粒徑最小，通常小於0.002毫米，表面積大、保水保肥能力強。坋粒與砂粒粒徑都比粘粒大，礫粒最大，因此粒徑最小者為粘粒。土壤質地分類即依這些土粒的比例判斷。

第28題

下列那一項不是整地措施? 1. 耕犁 2. 中耕 3. 作畦 4. 耕耙。

答案：(2) 中耕

解析：整地是播種或定植前的土壤準備，常見措施包括耕犁（翻土）、耕耙（碎土整平）與作畦（整成畦面）。中耕是在作物生育期間進行行間鬆土、除草或培土，目的在改善通氣與抑制雜草，並非種植前的整地措施；兩者施行時期不同，故選中耕。

第29題

下列那種作物莖呈四方形,表面有縱溝? 1. 亞麻 2. 苧麻 3. 胡麻 4. 向日葵。

答案：(3) 胡麻

解析：胡麻（芝麻）屬胡麻科，莖直立、橫切面呈四方形，表面有縱溝，這是辨識胡麻的重要形態特徵。亞麻莖通常較細圓，苧麻與向日葵莖呈圓形或粗壯，不具典型四方形縱溝。因此依莖形與溝紋判斷，正確作物為胡麻；田間觀察時可觸摸莖部輔助確認。

第30題

地上開花,地下結果的作物是 1. 大豆 2. 落花生 3. 芋 4. 甘藷。

答案：(2) 落花生

解析：落花生開花受精後，子房柄向下伸長鑽入土中，子房在土內發育成莢果，因此有「地上開花、地下結果」的特性。大豆莢果結在植株上，芋與甘藷分別利用球莖與塊根繁殖，並非開花後入土結果，故選落花生。栽培時需保持土壤疏鬆以利子房柄入土。

第31題

所謂「標準採摘」是茶芽發育至一心四、五葉時行 1. 一心一葉採摘 2. 一心四葉採摘 3. 一心三葉採摘 4. 一心二葉採摘。

答案：(4) 一心二葉採摘

解析：茶樹標準採摘是當新芽發育至一心四、五葉時，採下頂端一心二葉，讓枝條保留部分葉片繼續光合作用與再生。若只採一心一葉產量低，採到一心三葉或四葉則老葉比例增加、品質較粗老；因此標準採摘以一心二葉為原則，兼顧產量與茶葉品質。

第32題

胡麻的莖呈方形,表面有 1. 黑點 2. 莖孔 3. 黑條 4. 縱溝。

答案：(4) 縱溝

解析：胡麻（芝麻）的莖呈四方形，表面具有明顯縱溝，這是胡麻莖部的重要辨識特徵；縱溝沿莖的長軸分布，並非黑點、莖孔或黑條。觀察時可從莖的橫切面呈方形及表面溝紋加以確認，因此本題選縱溝；此性狀可用於田間區分胡麻與其他作物。

第33題

防除高大而數量少之雜草,如野蕉、棕櫚科植物,可用 1. 帶狀施藥 2. 注射施藥 3. 點狀施藥 4. 全面施藥。

答案：(2) 注射施藥

解析：注射施藥是把除草劑直接注入植株莖幹內部，讓藥劑隨輸導組織分布到全株，特別適合防除高大、數量少、分布零散且不易全面噴施的雜草，例如野蕉、棕櫚科植物。這類雜草葉面有蠟質或植株高大，一般噴藥不易附著與吸收，注射法用藥量少、針對性高，也減少對環境與鄰近作物的影響。點狀施藥多用於矮小或少數雜草；帶狀施藥用於果園樹冠下或畦間帶狀區域；全面施藥則適用於大面積、雜草密度高的田區，都不如注射法適合處理這類高大零星雜草。

第34題

改良土壤構造最有效的方法是 1. 灌溉 2. 客土 3. 耕犁 4. 施肥。

答案：(2) 客土

第35題

栽培菸草應少施下列何種肥料? 1. 氮肥 2. 鈣肥 3. 鉀肥 4. 磷肥。

答案：(1) 氮肥

解析：菸草以葉片為收穫部位，氮肥過量會使葉片粗厚、含水量高、成熟延遲，烘烤後色澤與香氣變差，燃燒性不良，菸鹼含量也偏高，直接降低品質，因此栽培時應少施氮肥並控制用量。鉀肥可增進葉片燃燒性與香氣，是菸草需要量較高的元素；磷肥有助根系發育與成熟；鈣肥可調節土壤酸鹼並改善葉片組織。三者在適量範圍內都屬有益，並非應少施的肥料，故選氮肥。

第36題

可以製造防臭劑,當香料用及藥用的作物是 1. 柴胡 2. 薄荷 3. 除蟲菊 4. 毒魚藤。

答案：(2) 薄荷

解析：薄荷含有薄荷腦與薄荷油，具有清涼香氣，可作為香料、藥品，也能製成防臭劑、牙膏與食品添加物，用途最符合題意。柴胡是中藥材，以根或全草入藥，主要用於藥用，並不作香料或防臭劑；除蟲菊的花含除蟲菊精，主要用來製造殺蟲劑；毒魚藤的根含魚藤酮，可毒魚及防治害蟲，屬殺蟲植物。三者雖各有用途，但都不具備製造防臭劑與香料的功能，因此正確答案為薄荷。

第37題

作物葉表、背有一層白色粉狀物可能是 1. 潰瘍菌 2. 白粉病 3. 金龜子 4. 天牛為害。

答案：(2) 白粉病

解析：作物葉片表面及葉背出現一層白色粉狀物，是白粉病真菌在葉面表生菌絲與孢子所形成，常見於瓜類、豆類及多種蔬菜，通風不良、日夜溫差大時容易發生。潰瘍菌造成的病徵多為水浸狀斑點、組織壞死或潰瘍，不會形成均勻白粉；金龜子與天牛都是咀嚼式害蟲，金龜子啃食葉片造成缺刻孔洞，天牛幼蟲蛀食莖幹，成蟲也可能啃食嫩枝，其為害痕跡是傷口與孔洞而非白色粉狀物，故選白粉病。

第38題

水稻的收穫適期在 1. 糊熟期至黃熟期 2. 完熟期至枯熟期 3. 孕穗至齊穗期 4. 黃熟期至完熟期。

答案：(4) 黃熟期至完熟期

解析：水稻收穫適期以黃熟期至完熟期為準。此時穀粒已完成充實，米粒硬化、含水量適中，產量與米質兼顧，且莖稈尚有一定強度，不易倒伏與落粒。糊熟期穀粒仍呈乳漿狀、充實不足，過早收穫會使青米粒多、千粒重低；完熟期至枯熟期雖已成熟，但延後收穫容易落粒、穗上發芽及鳥害，米質反而下降；孕穗至齊穗期為生殖生長期，尚未抽穗或剛抽穗，根本不能收穫。因此應在黃熟至完熟期間收穫。

第39題

菸草的葉片以 1. 本葉 2. 中葉 3. 天葉 4. 土葉品質最佳。

答案：(2) 中葉

解析：菸草葉片依著生部位可分為腳葉（土葉）、中葉與天葉（頂葉）。中葉位於植株中部，葉片大小適中、厚薄均勻、成熟一致，烘烤後色澤金黃、香氣足、燃燒性佳，被視為品質最佳的部位。土葉接近地面，葉片薄、成熟早，易沾泥土與病蟲害，品質較差；天葉位於頂端，葉片厚、成熟晚，菸鹼與含氮物偏高，辛辣刺激、燃燒性較差。因此分級上以中葉品質最優，答案為中葉。

第40題

整地後的田圃,如土壤質地疏鬆,一般整地後行 1. 耕耙 2. 耕犁 3. 鎮壓 4. 作畦作業。

答案：(3) 鎮壓

解析：整地後若土壤質地疏鬆，土壤孔隙過大、毛細管不連續，水分不易上升，種子也難以與土壤密接，因此需行鎮壓，使表土适度沉實、恢復毛細作用，利於吸水發芽與根系固定。耕犁與耕耙都是鬆土、碎土作業，會使土壤更疏鬆，與需求相反；作畦是把田面築成高畦以利排水與管理，並非針對疏鬆土壤的壓實處理。故質地疏鬆的田圃整地後應行鎮壓，但鎮壓須适度，過度會造成通氣不良與結皮。

第41題

田菁之果實為 1. 蒴果 2. 穎果 3. 莢果 4. 角果。

答案：(3) 莢果

解析：田菁屬於豆科（蝶形花亞科）植物，其果實由單一心皮發育而成，成熟時沿背縫線與腹縫線兩側開裂，內含多粒種子，這種果實稱為莢果。豆科作物如大豆、落花生、田菁等均為莢果。穎果是禾本科特有的乾果，果皮與種皮癒合，如水稻、玉米；蒴果由合生心皮發育、開裂方式多樣，如菸草、棉花；角果則是十字花科的特有果實，如油菜、蘿蔔，具假隔膜。辨識時可先看科別，再確認果實構造與開裂方式。

第42題

玉米整株採收作為芻料者稱為 1. 青割玉米 2. 甜玉米 3. 飼料玉米 4. 食用玉米。

答案：(1) 青割玉米

解析：青割玉米是指在乳熟期至糊熟期，將玉米整株（含莖、葉、果穗）一併採收，經切碎後製作青貯料或直接供作芻料，重視的是全株的鮮草產量與纖維品質。甜玉米與食用玉米以採收未成熟果穗供人食用為主，田間亦須保持果穗完整、糖分高；飼料玉米則以採收成熟籽粒為目的，供應禽畜精料。三者育種目標、採收部位與時期均不同，故整株作為芻料者應稱青割玉米。

第43題

甘蔗收穫適期是在蔗莖上、中、下三部分蔗汁甜度為 1. 上低、中高、下最高 2. 上低、中高、 下低 3. 上最高、中高、下最低 4. 上、中、下差異很小的時候。

答案：(4) 上、中、下差異很小的時候

解析：甘蔗成熟過程中，糖分先在植株下段累積，再逐漸向上推移；未成熟時常見下段甜度較高、上段較低，若以蔗汁錘度檢測，上、中、下差異明顯。當蔗莖上、中、下三部位的蔗汁甜度趨於一致、差異很小時，代表整株已充分成熟，糖分累積完成、純度提高，此時即為收穫適期，可獲得最高糖分與產糖率。若過早採收，上段糖分不足；過晚則可能發生回頭現象、糖分下降或纖維老化。

第44題

落花生行下列何種作業,可增進結實率,增加產量? 1. 預措 2. 培土 3. 間拔 4. 播種。

答案：(2) 培土

解析：落花生的花序開花後，子房柄（果針）需向下伸長並鑽入土中，子房在土內發育成莢果，因此土壤疏鬆與否直接影響結實。培土可將行間的鬆土覆蓋到植株基部，一方面加厚土層、疏鬆表土，縮短子房柄入土的距離；另一方面改善通氣與排水，並抑制雜草，使更多果針能順利入土結莢，進而提高結實率與產量。預措為種子播種前的處理，間拔是間苗、調整株距，播種僅為種植作業，三者均不針對果針入土結莢的需求。

第45題

菸葉有些葉片初看似有葉柄,此僅為葉狹窄的部份,此部分稱之為 1. 葉腳 2. 葉裙 3. 葉托 4. 葉柄。

答案：(1) 葉腳

解析：菸草（菸葉）的葉片屬於無柄葉，並沒有真正的葉柄構造；葉片基部與莖相連處較為狹窄，外形上乍看像是葉柄，實際上只是葉身基部收窄的部分，園藝與製菸上稱之為「葉腳」。真正的葉柄是連接葉身與莖的柄狀構造，如甘藷、番茄等；葉托（托葉）是著生於葉柄基部的附屬構造；葉裙並非菸葉的標準構造名稱。辨識時應著眼於該部位是否具有葉柄的組織與功能，而非僅憑外觀形狀判斷。

第46題

製茶所採收的部位是茶樹的 1. 嫩芽 2. 老葉片 3. 全部 4. 枝條。

答案：(1) 嫩芽

解析：茶葉採收以嫩芽及嫩葉為主，俗稱「一心二葉」或「一心三葉」，因嫩芽富含胺基酸、兒茶素與香氣前驅物，是製茶品質的關鍵。老葉片纖維化、含水與成分比例不佳，揉捻時易破碎，成茶苦澀；枝條木質化無法製茶；整株全部採收會混入粗老原料，使茶湯苦澀、香氣淡薄。因此製茶須選擇性採摘嫩芽。

第47題

土壤因作物的種植或因其重力及人畜踐踏,致使地表形成緊密表層,可行下列何種作業以改 善土壤環境? 1. 中耕 2. 預措 3. 補植 4. 施肥。

答案：(1) 中耕

解析：作物種植後，因根系盤結、雨滴打擊、機械壓實及人畜踐踏，地表常形成一層緊密、孔隙少的表層，導致通氣不良、水分下滲受阻、根系伸展困難。中耕是利用鋤、中耕機或犁具在行間淺層翻動土壤，打散這層硬盤，使土壤疏鬆、增加孔隙與通氣性，同時兼具除草、培土及促進根系發育的效果。預措是播種前的種子處理，補植是缺株補種，施肥是養分供應，三者皆不具疏鬆表土、打破緊密表層的作用。

第48題

一般耕作之土壤二氧化碳含量較休閒土壤中二氧化碳濃度 1. 低 2. 相等 3. 高 4. 無差異。

答案：(3) 高

解析：土壤中的二氧化碳主要來自作物根系呼吸及土壤微生物分解有機質的呼吸作用。一般耕作土壤因栽種作物、根系密集且常施用有機質肥料，根圈呼吸與微生物活性旺盛，所產生的二氧化碳累積於土壤孔隙中，濃度通常高於休閒（裸露、無作物）土壤；休閒土壤缺乏根系呼吸，微生物活性亦較低，二氧化碳生成量較少。因此耕作土壤的二氧化碳含量較休閒土壤為高，這也反映在土壤通氣需求上，故需藉中耕鬆土促進氣體交換。

第49題

早期台灣高屏地區秋冬裡作栽培大豆所採用的禾根豆法是屬於下列那一種耕作方法? 1. 粗整地栽培法 2. 不整地栽培法 3. 整地栽培法 4. 半整地栽培法。

答案：(2) 不整地栽培法

解析：禾根豆法是早期高屏地區秋冬裡作的傳統栽培方式：水稻收穫後不進行翻犁整地，直接利用留存田間的稻樁（禾根）與稻稈，以穴播方式將大豆種子播入稻樁旁或行間，屬不整地（零耕）栽培法。此法可節省整地所需勞力與能源、爭取裡作播種時機、減少土壤沖蝕並利用稻稈覆蓋保濕。粗整地與半整地仍須部分翻動土壤，整地栽培則須完整翻犁、碎土與作畦，均與「不翻耕、直接播種於稻根間」的作法不同。

第50題

背囊式動力微粒噴霧( 粉) 機是靠 1. 電力 2. 壓力 3. 水力 4. 風力噴藥。

答案：(4) 風力噴藥

解析：此機具由引擎帶動鼓風機產生高速氣流，藥液在噴頭處被氣流剪切、霧化成細微粒子，再隨風送達作物；換裝粉劑時也靠同一股氣流輸送，因此作動原理是風力。人力噴霧器才是靠泵浦加壓（壓力）把藥液送出，電力與水力都不是此機的動力來源。

第51題

常用來做種子消毒劑是 1. 白粉克 2. 得恩地 3. 波爾多液 4. 馬拉松。

答案：(2) 得恩地

解析：得恩地（福美雙類）是常用的種子處理殺菌劑，以拌種方式附著於種子表面，防治苗立枯病、腐敗病等種傳及土壤傳播病害。波爾多液為銅劑，多用於田間葉面保護，直接用於種子易影響發芽；馬拉松屬有機磷殺蟲劑，並非殺菌劑；白粉克主要用於白粉病防治，不是種子消毒劑。

第52題

考慮人員安全、工作效率,以何種噴藥方式最佳? 1. 背負式動力微粒噴霧 2. 背負式人力噴霧 3. 管路噴藥 4. 高壓動力噴霧車噴霧。

答案：(3) 管路噴藥

解析：管路噴藥是把藥液經由固定管路輸送到噴頭，操作人員不必背負藥桶，也不必進入藥霧中，曝露量最低，安全性最好；同時可一次供應多處噴頭，作業速度快、效率高。背負式人力或動力噴霧需人貼近作物、易吸入藥霧；高壓動力噴霧車雖效率高，但藥液飄散量大，操作者與鄰田都有暴露風險。因此以管路噴藥最佳。

第53題

連續在同一地點施用同一農藥易造成害蟲的 1. 有效性 2. 抗蟲力 3. 抗藥性 4. 抗病力。

答案：(3) 抗藥性

解析：同一田區長期連續使用同一種或同一作用機制的農藥，會對害蟲族群形成選汰壓力，感受性較低的個體存活並繁殖，使族群抗藥性逐漸增強、藥效下降。防治上應輪用不同作用機制藥劑、遵守推薦劑量與安全採收期，並配合非化學防治，以延緩抗藥性發生。

第54題

咸豐草可用下列何種除草劑防除? 1. 馬上除 2. 草霸王 3. 拉草 4. 年年春。

答案：(4) 年年春

解析：咸豐草是已萌發的菊科雜草，年年春（嘉磷塞）為系統性、萌後非選擇性除草劑，藥液經葉片吸收後傳導至根部，可使整株枯死。拉草屬萌前（芽前）處理劑，主要防除水稻田萌芽期的禾本科雜草，對已長成的成株效果不佳，因此不適合用來防除已生長的咸豐草。

第55題

耙是一種 1. 耕犁 2. 鎮壓 3. 碎土 4. 作畦的工具。

答案：(3) 碎土

解析：耙的功用是把犁耕後較大的土塊破碎、整平表土，使土粒細碎、田面平整，利於播種、覆土與根系伸展，屬於碎土整地農具。耕犁負責翻土鬆土；鎮壓器以壓輪壓實土壤、減少孔隙；作畦則以犁或作畦機堆築畦面，功能與耙不同。

第56題

不孕性果蠅是以 1. 鈷60 2. 雜交育種 3. 鈾 4. 化學藥劑處理而培養成。

答案：(1) 鈷60

解析：不孕性果蠅採不孕性昆蟲技術（SIT）：以鈷60產生的加馬射線照射果蠅蛹或成蟲，使生殖細胞受損而不孕，再大量釋放不孕雄蟲，與野生雌蟲交配後產下不孵化的卵，族群密度因而下降。鈾並不作為照射源；雜交育種與化學藥劑處理也不是此技術的主要手段。

第57題

台灣的耕地一般氮肥的含量 1. 偏低 2. 無法判定 3. 偏高 4. 適當。

答案：(1) 偏低

解析：台灣雨量多、淋洗作用強，加上氣溫高使有機質分解快，土壤中的銨態氮與硝酸態氮容易流失或被作物吸收，因此一般耕地氮素含量常偏低，需以化學氮肥或有機質肥料補充。實際施肥量仍應依土壤分析與作物需求調整，不能一概而論。

第58題

水稻最後長出的葉稱為 1. 鞘葉 2. 劍葉 3. 葉片 4. 前葉。

答案：(2) 劍葉

解析：水稻莖稈伸長、準備抽穗時，最後由莖頂抽出的一片葉稱為劍葉（又稱止葉、旗葉），著生在穗頸下方，葉形短而挺立如劍。抽穗後劍葉是主要的光合器官，其光合產物直接運往穗部充實穀粒，因此劍葉的健康與面積對稻穀粒重和產量影響最大；若劍葉提早枯黃或遭病蟲危害，產量會明顯下降。鞘葉是種子發芽時最先出土的筒狀保護葉，並非最後長出的葉；葉片與前葉都不是指莖頂最後抽出的一片葉。

第59題

小麥脫粒後,應立即乾燥,用循環式乾燥機,適溫為 1. 50 °C 2. 60 °C 3. 40 °C 4. 70 °C 左右。

答案：(3) 40 °C

解析：小麥脫粒後含水率仍高，必須立即乾燥，否則容易發霉、發熱而失去活力。循環式乾燥機以熱風反覆循環，乾燥較均勻，但小麥種子耐熱性有限，一般適溫約在 40 ℃ 左右，可在兼顧乾燥效率下保護胚部、維持發芽率。若提高到 50 ℃、60 ℃ 甚至 70 ℃，高溫會使胚部受傷、蛋白質變性，發芽率明顯下降，也可能影響製粉品質。因此採低溫慢速乾燥較安全。

第60題

甘藷採苗時以 1. 基部苗 2. 先端苗 3. 根部苗 4. 中間苗最佳。

答案：(2) 先端苗

解析：甘藷採苗以先端苗（苗蔓頂端約數節）最佳。先端部位組織幼嫩、生長點活力旺盛，發根快、成活率高，且較少帶有病原，扦插後恢復生長迅速，結藷整齊、產量較高。相對地，基部苗組織已老化、木質化程度高，發根與生長較慢，且靠近母株，累積病蟲害的機率較高；根部苗與中間苗也不是採苗所取用的部位。故育苗繁殖時多選取健壯苗蔓的先端段。

第61題

油菜的果莢,一般稱為 1. 角果 2. 肉果 3. 漿果 4. 蒴果。

答案：(1) 角果

解析：油菜屬十字花科，其果實由單一心皮發育而成，成熟時果皮會沿兩側縫線裂開，這種開裂果實稱為角果；因油菜果莢細長，特稱長角果，內含多粒種子，種子成熟後供榨油或留種。肉果是多汁肉質的果實（如桃、番茄）；漿果是果皮與果肉均多汁、含多粒種子（如葡萄、番茄）；蒴果則由多心皮構成、開裂方式多樣（如棉花、罌粟）。油菜果莢的構造與開裂方式符合角果的特徵。

第62題

施用下列何種肥料可以改良酸性土壤? 1. 硫酸銨 2. 尿素 3. 石灰 4. 過磷酸鈣。

答案：(3) 石灰

解析：酸性土壤的問題在於氫離子濃度高、鹽基飽和度低，施用石灰（碳酸鈣或氫氧化鈣）可中和土壤酸度、提高 pH 值，並補充鈣、鎂等鹽基，改善土壤構造與養分有效性，是常用的酸性土壤改良資材。硫酸銨屬生理酸性肥料，作物吸收銨態氮後會釋出氫離子，長期施用反而使土壤更酸；尿素為中性肥料，無中和酸度效果；過磷酸鈣含游離酸，也不具改良酸性土壤的作用。

第63題

作物將游離態氮,轉變為化合態氮的作用稱為 1. 固氮 2. 氮化 3. 脫氮 4. 氨化作用。

答案：(1) 固氮

解析：空氣中的氮氣屬游離態氮，大多數作物無法直接利用，須先經固氮作用轉變為化合態氮。固氮作用是指固氮微生物（如根瘤菌、游離性固氮菌、藍綠菌）利用固氮酶，將氮氣還原成氨的過程，所生成的氨再參與胺基酸與蛋白質合成，或經硝化作用轉為硝酸態氮供作物吸收。氨化作用是有機態氮分解釋出氨；氮化與脫氮則分別指形成氮化物及氮素以氣態逸失的過程，均非游離氮轉為化合氮的作用。

第64題

耕犁深度在10 ~20 公分之間的耕犁是為 1. 中度淺耕 2. 中度深耕 3. 深耕 4. 淺耕。

答案：(2) 中度深耕

解析：耕犁深度通常依深度分級：10公分以內屬淺耕，主要用於鬆動表土、除草及覆蓋；10至20公分為中度深耕，可打破表層犁底層、翻埋作物殘株並改善通氣與排水；20公分以上才屬深耕，需要較大馬力與較強農機具。題目所述10～20公分正好落在此級距，故選2。選項1「中度淺耕」並非慣用分級名稱；選項3深耕須超過20公分；選項4淺耕則在10公分以下，深度均與題意不符。

第65題

向日葵成熟時約有90 %以上的頭狀花向著 1. 北邊或東北方 2. 西邊或西北方 3. 南邊或南西方 4. 東邊或東北方而不改變,除非有強風吹襲。

答案：(4) 東邊或東北方而不改變,除非有強風吹襲

解析：向日葵幼株的頭狀花具有向日性，會隨太陽由東向西轉動；但花盤成熟、種子充實後便固定方向，一般約有九成以上朝向東方或東北方，不再轉動，除非遭遇強風吹襲而偏斜。此種固定朝向可使花盤避開正午強烈日曬、減少水分散失，並在上午較早受暖吸引昆蟲授粉，有利種子發育。向西、向北或向南的敘述與成熟花盤固定朝東的特性不符。

第66題

酢漿草一般是以 1. 塊莖 2. 鱗莖 3. 珠芽 4. 球莖繁殖。

答案：(2) 鱗莖

解析：酢漿草屬於酢漿草科多年生草本，其地下部具有由短縮莖與肉質鱗片葉包裹形成的鱗莖，用以儲存養分並行無性繁殖。生產上多將母球周圍產生的小鱗莖（子球）分離種植，繁殖係數高且能保持品種特性，故以鱗莖繁殖最普遍。選項1塊莖為馬鈴薯等之器官；選項3珠芽為葉腋形成的小球莖，如山藥零餘子；選項4球莖為短縮肉質莖，如芋頭、唐菖蒲。酢漿草非以這三類器官繁殖，故答案為2。

第67題

苦茶油是利用油茶的那一部分榨出? 1. 種子(果實) 2. 枝莖 3. 葉片 4. 根部。

答案：(1) 種子(果實)

解析：苦茶油取自山茶科油茶（Camellia oleifera）的種子（果實內的種仁）經榨取而成，種子含油率可達四成以上，主要成分為油酸等不飽和脂肪酸，為台灣常見食用油。枝莖、葉片與根部並不榨油，因此選項2、3、4均非取油部位。需注意苦茶油與茶籽油來源不同，前者為油茶種子、後者為茶樹種子，但二者皆取自種子（果實）部位，故本題答案為1。

第68題

肥料成分中之N 、P 、K ,其中K 代表 1. 鉀 2. 磷 3. 氮 4. 鎂。

答案：(1) 鉀

解析：肥料三要素N、P、K分別代表氮、磷、鉀三種植物需求量大的元素。N為氮（Nitrogen），促進莖葉生長；P為磷（Phosphorus），助根系與花果發育；K為鉀（Potassium，元素符號K源自拉丁文Kalium），可調節水分、增強抗逆性並提升品質。選項2磷對應P，選項3氮對應N，選項4鎂符號為Mg，屬中量元素而非三要素之一。故此題K代表鉀，答案為1。

第69題

種子發芽需要適當的環境條件,下列何種因子不一定需要? 1. 氧氣 2. 溫度 3. 水分 4. 光線。

答案：(4) 光線

解析：種子發芽的三大必要環境因子為水分、氧氣與適宜溫度：吸水使種子膨脹、酶活化；氧氣供呼吸產生能量；溫度影響酵素反應速率。光線則非必要，多數作物種子（如水稻、玉米）在黑暗中即可發芽；僅少數需光種子（如萵苣、菸草）或忌光種子對光有反應。因此相對於水、氧、溫，光線並非發芽必備條件。選項1、2、3均屬必要因子，故本題答案為4。

第70題

堆肥、 肥等有機肥料最大的作用是 1. 利用廢物 2. 改良土壤理化性質、增加地力 3. 有很多的肥料成分 4. 省錢。

答案：(2) 改良土壤理化性質、增加地力

解析：堆肥、廄肥等有機肥料雖含一定養分，但最主要的功能在於改良土壤理化性質與增加地力：有機質能促進團粒構造形成、改善通氣與保水保肥能力，並提供微生物養分、緩釋礦質元素。選項1利用廢物只是處理方式；選項3有機肥養分濃度通常低於化學肥料；選項4省錢非其核心農業價值。因此相較於直接供肥，有機肥料最大作用在於培肥地力，答案為2。

第71題

作物寄生性病害的中間寄主,以下列何者最常見? 1. 土壤 2. 人畜 3. 昆蟲 4. 雜草。

答案：(4) 雜草

解析：作物寄生性病害（如病毒病、白粉病、鏽病等）的病原常需要中間寄主完成生活史或越冬越夏，其中雜草因種類多、終年存在且與作物鄰接，最易成為病原與蟲媒的棲息與傳播橋梁，故雜草是最常見的中間寄主。選項3昆蟲多為傳播媒介而非寄主；選項1土壤為病原殘存場所；選項2人畜較少直接作為作物病害中間寄主。因此本題答案為4。

第72題

作物栽培中最節省水分的灌溉方法為 1. 潛灌 2. 噴灌 3. 滴灌 4. 溝灌。

答案：(3) 滴灌

解析：滴灌是將水經管線與滴頭緩慢、定量輸送到作物根區，幾乎無地表徑流與深層滲漏損失，水分利用效率最高，為最節省水分的灌溉法，特別適於缺水地區與經濟作物。選項2噴灌會有蒸發與飄散損失；選項1潛灌（地下灌）與選項4溝灌屬地面灌溉，蒸發與流失較大。故相較其他三法，滴灌最省水，答案為3。

第73題

作物在生長期間,將其翻埋於土壤中作為肥料,以改良土壤質者,稱為 1. 保護作物 2. 速成作物 3. 綠肥作物 4. 覆蓋作物。

答案：(3) 綠肥作物

解析：綠肥作物指專門栽培後於生長期間翻埋入土，利用其鮮體有機質分解以改良土壤、增加氮素與地力的作物，如田菁、太陽麻、苕子等多為豆科，可借根瘤菌固氮。選項1保護作物用於防風保土；選項2速成作物指短期收穫者；選項4覆蓋作物留於地表抑草而非翻埋。題意強調「翻埋土壤中作為肥料」，符合綠肥作物定義，故答案為3。

第74題

水稻的品種很多,農民種植時應選擇 1. 舊品種 2. 隨便都可以 3. 鄰居在種的品種 4. 該地區農業改良場所推廣的品種。

答案：(4) 該地區農業改良場所推廣的品種

解析：農民選種應以因地制宜為原則。各地氣候、土壤、病蟲害與栽培制度不同，農業改良場（如農試所、各區農改場）會透過區域試驗，篩選出適合當地環境、產量穩定且抗病性佳的推廣品種。種植推廣品種可確保適應性並降低減產風險。舊品種可能已退化或感病；隨便種或跟隨鄰居未必符合自家田區條件，易導致收成不穩。

第75題

以割草方式除草 1. 除草最徹底 2. 除草最經濟 3. 除草期較長 4. 除草期最短。

答案：(4) 除草期最短

解析：割草（機械或鐮刀割除）僅切除雜草地上部，地下根莖仍存活，雜草很快再生，因此每次作業所需時間短，但並不徹底。相較於人工拔除或耕耘，割草作業迅速、省力，故「除草期最短」指花費的作業時間最短。它無法根除雜草，後續仍須配合其他防治，不能視為最徹底或最經濟的長期對策。

第76題

製造米酒的主要榖物是 1. 燕麥 2. 大麥 3. 稻米 4. 小麥。

答案：(3) 稻米

解析：米酒顧名思義以稻米（糯米或蓬萊米）為主要原料，經蒸煮、加酒麴（根黴、酵母）糖化發酵、再經釀製或蒸餾而成，稻米提供澱粉轉化為酒精。燕麥、大麥、小麥多用於啤酒或威士忌等麥類酒，並非米酒原料。因此製造米酒的主要穀物是稻米。

第77題

一般種子貯藏,何種條件較為適宜? 1. 低溫低濕 2. 高溫高濕 3. 高溫低濕 4. 低溫高濕。

答案：(1) 低溫低濕

解析：種子貯藏核心是降低呼吸消耗與抑制發芽、霉變。低溫可減緩酵素活性與呼吸作用，低濕（相對濕度低、種子安全含水量低）可防止黴菌滋生與劣變，故適宜條件為「低溫低濕」。高溫高濕會加速代謝與腐敗；高溫低濕或低溫高濕均非最理想組合，貯藏壽命與發芽率都較差。

第78題

甘藷塊根收穫後,表皮層受傷時,應做 1. 溫湯處理 2. 癒傷處理 3. 高溫處理 4. 低溫處理。

答案：(2) 癒傷處理

解析：甘藷塊根收穫時表皮易受機械傷，傷口若直接貯藏易感染病菌腐爛。應進行「癒傷處理」（curing）：於高溫（約30℃）、高濕（約85–90% RH）環境下放置數日，使周皮木栓化形成保護層、封閉傷口。此非溫湯、高溫乾燥或低溫處理，而是促進自然癒合以延長貯藏壽命。

第79題

噴農藥時要 1. 順風前進 2. 逆風倒退 3. 逆風前進 4. 順風倒退。

答案：(2) 逆風倒退

解析：噴施農藥應採「逆風倒退」行進。逆風可避免藥液被風吹向操作者造成暴露中毒；倒退前進則防止踩踏剛噴灑的藥劑，也避免自身處於已噴霧區。順風會使藥劑飄向人體，前進則會踏入藥區，均增加危害風險。故安全作業以逆風倒退為原則。

第80題

下列何種作物無法採行宿根栽培? 1. 玉米 2. 甘蔗 3. 水稻 4. 高粱。

答案：(1) 玉米

解析：宿根栽培（ratooning，再生栽培）利用作物收割後殘留的根株或地下莖重新萌櫱。甘蔗、水稻（再生稻）、高粱皆可採宿根再生；玉米收割後莖基再生力弱、經濟產量低，台灣慣行栽培並不採宿根栽培，而是每期重新播種育苗。故無法採行宿根栽培者為玉米。