民國105年 第1梯次 農藝丙級 學科
第4題
山藥最適宜的收穫期應在
題目
山藥最適宜的收穫期應在
- (1) 生育盛期
- (2) 萌芽時期
- (3) 開花時期
- (4) 中秋節後莖葉開始老化變黃脫落時 ,進行採收
官方答案
(4) 中秋節後莖葉開始老化變黃脫落時 ,進行採收
解析
山藥以地下塊莖為收穫部位，生育後期塊莖持續膨大並累積養分。中秋節後氣溫下降，莖葉逐漸老化、變黃、脫落，表示塊莖已成熟，此時採收產量與品質較佳，也較耐貯藏。生育盛期或萌芽、開花時期塊莖尚未充分成熟，過早採收會降低產量與品質。
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