製造米酒的主要榖物是

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製造米酒的主要榖物是

(3) 稻米

米酒顧名思義以稻米（糯米或蓬萊米）為主要原料，經蒸煮、加酒麴（根黴、酵母）糖化發酵、再經釀製或蒸餾而成，稻米提供澱粉轉化為酒精。燕麥、大麥、小麥多用於啤酒或威士忌等麥類酒，並非米酒原料。因此製造米酒的主要穀物是稻米。

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