民國106年 第1梯次 農藝丙級 學科
第2題
苦茶油是利用油茶的那一部分榨出?
題目
苦茶油是利用油茶的那一部分榨出?
- (1) 根部
- (2) 枝莖
- (3) 葉片
- (4) 種子(果實)
官方答案
(4) 種子(果實)
解析
苦茶油（油茶油）係由山茶科油茶屬植物的果實種子榨取而得。其種子含油量高，經採收、去殼、烘乾、壓榨或萃取後得到食用油或苦茶油，非取自根部、枝莖或葉片。油茶種實榨油為台灣及亞洲地區傳統利用方式，故正確部位為種子（果實）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。