民國106年 第1梯次 農藝丙級 學科
第57題
精米加工成白米中為剔除不良米粒,可裝設
題目
精米加工成白米中為剔除不良米粒,可裝設
- (1) 集塵系統
- (2) 白米調合包裝系統
- (3) 色彩選別系統
- (4) 糙米精白系統
官方答案
(3) 色彩選別系統
解析
精米加工流程中，糙米經碾白成白米後，為剔除未熟粒、著色粒、碎米及異物等不良米粒，使用色彩選別機（光學選別系統），依據米粒顏色與反射特性以高速噴氣剔除不良品。集塵系統僅處理粉塵；白米調合包裝系統負責混合與封裝；糙米精白系統為碾白脫糠步驟。因此剔除不良米粒靠色彩選別系統，答案為選項3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。