民國109年 第1梯次 農藝丙級 學科
第36題
檳榔心芋的芋莖,那一部位的品質最好?
題目
檳榔心芋的芋莖,那一部位的品質最好?
- (1) 曾孫芋
- (2) 子芋
- (3) 母芋
- (4) 孫芋
官方答案
(3) 母芋
解析
檳榔心芋的主要產品為母芋，也就是由種芋直接肥大而成的主球莖。母芋球體最大、肉質細緻、澱粉含量高、香氣與口感最佳，因此品質最好。子芋與孫芋分別由母芋的側芽發育而成，球體較小、組織較粗，品質次於母芋；曾孫芋更小，一般留作繁殖材料。栽培上會除去多餘子芋，使養分集中供應母芋，以提高商品價值。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。