民國113年 第1梯次 農藝丙級 學科
第71題
甜高粱莖稈高,莖稈中含有糖分,可以製糖,這種甜高粱又稱為
題目
甜高粱莖稈高,莖稈中含有糖分,可以製糖,這種甜高粱又稱為
- (1) 蜀黍
- (2) 粟
- (3) 蘆粟
- (4) 甜菜
官方答案
(3) 蘆粟
解析
甜高粱即蘆粟，為高粱的一種栽培類型，植株高大、莖稈富含蔗糖與葡萄糖，可榨汁製糖或生產糖漿，也可作為飼料或酒精原料。蜀黍通常指以籽實為主的普通高粱；粟是指小米，屬不同作物；甜菜雖同為製糖原料，但屬藜科根用作物，與甜高粱的莖稈利用方式不同，不能混為一談。
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