民國93年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第20題
故意逃避衛生主管機關之食品抽查或抽樣工作,餐飲業者會受多少新台幣的罰鍰?
題目
故意逃避衛生主管機關之食品抽查或抽樣工作,餐飲業者會受多少新台幣的罰鍰?
- (1) 9 百以上9 千以下
- (2) 3 千以上三萬以下
- (3) 6 千以上6 萬以下
- (4) 3 萬以上15 萬以下
官方答案
(4) 3 萬以上15 萬以下
解析
依食品安全衛生管理法規定，食品業者不得規避、妨礙或拒絕衛生主管機關的抽查與抽樣；若故意逃避，可處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。選項中只有3萬至15萬符合此罰則級距，9百至9千、3千至3萬及6千至6萬均屬偏低。配合稽查是食品業者的法定義務，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。