民國96年 第1梯次 西餐烹調丙級 學科
第24題
公共飲食場所衛生管理辦法是直轄市、縣市主管機關依何機關標準定的?
題目
公共飲食場所衛生管理辦法是直轄市、縣市主管機關依何機關標準定的?
- (1) 衛生部
- (2) 衛生處
- (3) 衛生局
- (4) 中央主管機關
官方答案
(4) 中央主管機關
解析
公共飲食場所的衛生管理，是由直轄市、縣（市）主管機關依中央主管機關（衛生福利部）所定的標準，訂定相關管理辦法，因此「標準」的來源是中央主管機關。衛生部、衛生處、衛生局屬於地方執行機關的層級，並不是訂定該標準的機關；作答時應掌握「中央訂標準、地方訂辦法」的分工原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。