民國104年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第55題
食用燻鮭( S m o k e d s a l m o n ) 時,那一項材料不適合搭配?
題目
食用燻鮭( S m o k e d s a l m o n ) 時,那一項材料不適合搭配?
- (1) 酸豆( C a p e r )
- (2) 蒜頭
- (3) 檸檬
- (4) 洋蔥
官方答案
(2) 蒜頭
民國104年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第55題
食用燻鮭( S m o k e d s a l m o n ) 時,那一項材料不適合搭配?
(2) 蒜頭